Katalog CIB 2026 — Centrum Informacji Biznesu

Centrum Informacji Biznesu

Europejski strategiczny partner
w pozyskiwaniu kakao od 1992

CIB - Dystrybutor kakao i czekolady

Rynek kakao charakteryzuje się dużą zmiennością i nieustannymi wahaniami. Utrzymujemy przewagę dzięki analizie trendów rynkowych, zarządzaniu ryzykiem i zdecydowanym działaniom. Od ponad trzech dekad firma CIB zapewnia dostawy oraz przewiduje zmieniające się warunki na całym świecie i dostosowuje się do nich. Stawiamy na ciągłość dostaw i stałą jakość – nawet gdy rynek znajduje się pod presją.

CIB w liczbach

Lata doświadczenia

35+

Rok założenia

1992

Wolumen

5000 MT+

Portfolio SKU

100

Klienci

300+

Obroty

40 M€+

2

Partnerstwo Strategiczne

ZAPEWNIAMY NASZYM KLIENTOM DOSTĘP DO NIEZAWODNYCH SUROWCÓW

Wiodący europejski dystrybutor produktów GCB

Ścisła współpraca z firmą SCHOKINAG-
Schokolade-Industrie

Bezpośrednie pozyskiwanie surowców u źródła

Dostęp do globalnych mocy produkcyjnych

Partnerstwo z wiodącymi markami w Europie Środkowo-Wschodniej (CEE)

3

Globalne zaopatrzenie i logistyka

kraje pochodzenia surowców

10+

pełna obsługa celna

5000MT+

stały zapas magazynowy

500MT+

Ecuador

Peru

Côte
d’Ivoire

Ghana

Indonesia

Malaysia

LOGISTYKA

• Wysyłki pełnokontenerowe,
bezpośrednio z miejsca pochodzenia

• Przeładunek w Europie

• Produkty w formie stałej i płynnej

STRATEGIA ZAKUPOWA

• Ceny powiązane z giełdą ICE

• Kontraktowanie oparte o wskaźniki

• Hedging strategiczny

• Strategia i planowanie zakupów

• Ocena ryzyka surowcowego

JAKOŚĆ I
ZRÓWNOWAŻONY ROZWÓJ

• Pełna kontrola łańcucha dostaw

• Niezależna weryfikacja laboratoryjna

• Walidacja przed wysyłką

• Wsparcie w zakresie regulacji UE (EUDR)

• Wsparcie dla plantatorów kakao

PRZEWAGA NAD KONKURENCJĄ

• Dostawa w 48 godzin dla standardowego asortymentu

• Minimum logistyczne – już od 1 EP

• Bezpłatne próbki

• Kontrolowane warunki transportu

NASZE CERTYFIKATY

4

Kakao w proszku

CIB oferuje zróżnicowany asortyment proszków kakaowych pochodzących od wiodących przetwórców i z krajów pochodzenia. W portfolio posiadamy kakao: naturalne, alkalizowane i o wysokiej zawartości tłuszczu — dostosowane do szerokiego zakresu zastosowań.

Zapewniamy stałą wydajność na dużą skalę, przy ścisłej kontroli zawartości tłuszczu, pH, barwy i stopnia rozdrobnienia.

CIB to więcej niż tylko dystrybutor: to wsparcie w zakresie zastosowań, optymalizacja receptur i rozwiązywanie problemów — we współpracy z akredytowanymi laboratoriami.

100-11

10-12 %
tłuszczu

pH 5.1-6.0

SUCHE

250-11

10-12 %
tłuszczu

pH 6.8-7.2

SUCHE

360-11

10-12 %
tłuszczu

pH 6.8-7.4

SUCHE

390-11

10-12 %
tłuszczu

pH 7.4-7.8

SUCHE

670-11

10-12 %
tłuszczu

pH 7.4-8.0

SUCHE

690-11

10-12 %
tłuszczu

pH 7.4-8.0

SUCHE

690-21

20-22 %
tłuszczu

pH 7.4-8.0

SUCHE

960-11

10-12 %
tłuszczu

pH 7.0-9.0

SUCHE

5

Masło i miazga kakaowa

MASŁO KAKAOWE DEZODORYZOWANE I NATURALNE

Masło kakaowe uzyskiwane jest z tłoczonej miazgi kakaowej. Użycie pozwala uzyskać stabilną krystalizację, doskonałe temperowanie oraz połysk. Dostępne w wersji dezodoryzowanej i naturalnej, zarówno w blokach jak i w płynie.

SPECYFIKACJA V200 DEO

Wolne kwasy tłuszczowe

max 1,75 %

Liczba zmydlania

188-198 mg KOH/g

Substancje niezmydlające

max 0,5 %

Temperatura topnienia

32-36°C

Kolor

Jasnożółty

Zapach

Bezzapachowy

SPECYFIKACJA V100-PPP

Wolne kwasy tłuszczowe

max 1,75 %

Liczba zmydlania

188-198 mg KOH/g

Substancje niezmydlające

max 0,5 %

Temperatura topnienia

32-36°C

Kolor

Jasnożółty

Zapach

Typowy dla kakao

OPAKOWANIEKartonPłynKalety

MIAZGA KAKAOWA

Miazga kakaowa (masa kakaowa) to w 100% naturalny, surowy produkt otrzymywany ze zmielonych, uprażonych i łuskanych ziaren kakaowca. Znajduje zastosowanie w przemyśle wyrobów czekoladowych. Dostępne w formie zestalonej i płynnej.

MIAZGA KAKAOWA (COCOA LIQUOR) V-100

Zawartość tłuszczu kakaowego

min 52 %

pH

5,1-6

Stopień zmielenia <75um

min 99,5%

Wilgotność

max 2 %

Zawartość łuski

max 1,75 %

Kolor

Brązowy

Zapach

Typowy dla kakao

KUCH KAKAOWY (COCOA CAKE) V-100 C11

Zawartość tłuszczu kakaowego

10 %-12 %

pH

5,1-6

Wilgotność

max 5 %

Zawartość łuski

max 1,75 %

Kolor

Żółtawo-brązowy

Zapach

Typowy dla kakao

OPAKOWANIEKartonPłynKalety

OPAKOWANIEBig bag

6

Czekolady

Nasze portfolio czekolad obejmuje odmiany deserowe, mleczne i białe, przygotowane z myślą o stałej wydajności przemysłowej i zbalansowanych profilach smakowych.

Opracowujemy zarówno receptury dostosowane do indywidualnych potrzeb, jak i standardowe rozwiązania, dostępne w postaci płynnej oraz w różnych formach stałych (półwalce, kropelki, wiórki, kaletki i inne niestandardowe kształty), dostosowane do konkretnych wymagań przetwórczych.

Naszym głównym celem jest nie tylko oferowanie szerokiego portfolio, ale także ścisła współpraca z naszymi partnerami w celu opracowania rozwiązań idealnie dopasowanych do oczekiwań technologicznych i sensorycznych.

Mając w portfolio ponad 300 receptur, łączymy precyzję techniczną z elastycznością. Każda receptura posiada ściśle kontrolowaną zawartość kakao i tłuszczu oraz ściśle określone parametry reologiczne. Gwarantuje to powtarzalne właściwości i stabilną lepkość oraz niezawodne działanie w produktach cukierniczych, piekarniczych i mleczarskich.

MOŻLIWY ZAKRES

ZAWARTOŚĆ MIAZGI
KAKAOWEJ

CAŁKOWITA
ZAWARTOŚĆ TŁUSZCZU

DOSTĘPNE
FORMY

BIAŁA

Czekolada

MLECZNA

Czekolada

DESEROWA

Czekolada

Czekolada na bazie
masła kakaowego,
bez miazgi kakaowej.

27 - 48 %