Каталог CIB 2026 — Cocoa Ingredients Bridge

Европейский стратегический партнёр по закупкам какао
С 1992 года

Cocoa Ingredients Bridge

Рынки какао волатильны и постоянно меняются. Мы опережаем события, анализируя рынок, управляя рисками и действуя решительно. Более трёх десятилетий CIB обеспечивает поставки, предвидит изменения условий по всему миру и адаптируется к ним. Мы сосредоточены на непрерывности, справедливом распределении и стабильном качестве — даже когда рынок под давлением. Именно так выглядит настоящая устойчивость на практике.

CIB в цифрах

Лет опыта

35+

Основана

1992

Объём

5000 т+

Портфель SKU

100

Клиентов

300+

Оборот

40 млн €+

2

Стратегическое партнёрство

ПРЕДОСТАВЛЯЕМ ПАРТНЁРАМ ЛЮБОГО МАСШТАБА ДОСТУП К НАДЁЖНЫМ СТРАТЕГИЧЕСКИМ ПРОИЗВОДСТВЕННЫМ МОЩНОСТЯМ

Ведущий европейский дистрибьютор GCB

Прочное партнёрство с SCHOKINAG-
Schokolade-Industrie

Прямые закупки в странах происхождения

Доступ к мировым перерабатывающим мощностям

Партнёрство с ведущими брендами ЦВЕ

3

Глобальные закупки и логистика

стран поставок

10+

полный таможенный сервис

5000 т+

постоянный запас

500 т+

Эквадор

Перу

Кот-
д’Ивуар

Гана

Индонезия

Малайзия

ЛОГИСТИКА

• Полноконтейнерные поставки
прямо из страны происхождения

• Европейский кросс-докинг

• Твёрдые и жидкие форматы

СТРАТЕГИЯ ЗАКУПОК

• Ценообразование, привязанное к ICE

• Контрактование по коэффициентам

• Стратегическое хеджирование

• Сроки и стратегия
закупок

• Оценка сырьевых рисков

УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ

• Полная прослеживаемость цепочки

• Независимая лабораторная проверка

• Валидация перед отгрузкой

• Поддержка регламентов ЕС
(EUDR)

• Поддержка фермеров какао

ОПЕРАЦИОННЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

• Доставка за 48 ч стандартного ассортимента

• НИЗКИЙ ПОРОГ MOQ — от 1 паллеты (EP)

• Бесплатные образцы

• Контролируемые условия транспортировки

НАШИ СЕРТИФИКАТЫ

4

Какао-порошки

CIB предлагает структурированный ассортимент какао-порошков от ведущих мировых переработчиков и партнёров в странах происхождения. Натуральные, алкализованные и высокожирные варианты — для широкого спектра применений.

Стабильные характеристики в больших объёмах при строгом контроле содержания жира, pH, цвета и тонкости помола.

Больше, чем поставки: технологическая поддержка, оптимизация рецептур и решение проблем — в сотрудничестве с аккредитованными лабораториями.

100-11

10-12 %

pH 5.1-6.0

СУХОЙ

250-11

10-12 %

pH 6.8-7.2

СУХОЙ

360-11

10-12 %

pH 6.8-7.4

СУХОЙ

390-11

10-12 %

pH 7.4-7.8

СУХОЙ

670-11

10-12 %

pH 7.4-8.0

СУХОЙ

690-11

10-12 %

pH 7.4-8.0

СУХОЙ

690-21

20-22 %

pH 7.4-8.0

СУХОЙ

960-11

10-12 %

pH 7.0-9.0

СУХОЙ

5

Какао-масло и какао тёртое

КАКАО-МАСЛО ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ И НАТУРАЛЬНОЕ

Какао-масло из прессованного какао тёртого: стабильная кристаллизация, отличное темперирование и блеск. Доступно дезодорированное и натуральное, в блоках или жидкое.

ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ V200 DEO

Свободные жирные кислоты

макс. 1,75 %

Число омыления

188-198 мг KOH/г

Неомыляемые вещества

макс. 0,5 %

Температура плавления

32-36°C

Цвет

Светло-жёлтый

Запах

Без запаха

ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ V100-PPP

Свободные жирные кислоты

макс. 1,75 %

Число омыления

188-198 мг KOH/г

Неомыляемые вещества

макс. 0,5 %

Температура плавления

32-36°C

Цвет

Светло-жёлтый

Запах

Типичный какао

УПАКОВКАКартонЖидкоеДропсы

100% тонко измельчённая какао-крупка, переработанная в однородное какао тёртое. Насыщенный вкус и природное содержание какао-масла для шоколадных и промышленных применений. В блоках или жидкое.

КАКАО ТЁРТОЕ (COCOA LIQUOR) V-100

Содержание какао-жира

мин. 52 %

pH

5,1-6

Тонкость <75 мкм

мин. 99,5%

Влажность

макс. 2 %

Содержание лузги

макс. 1,75 %

Цвет

Коричневый

Запах

Типичный какао

КАКАО-ЖМЫХ V-100 C11

Содержание какао-жира

10 %-12 %

pH

5,1-6

Влажность

макс. 5 %

Содержание лузги

макс. 1,75 %

Цвет

Жёлто-коричневый

Запах

Типичный какао

УПАКОВКАКартонЖидкоеДропсы

УПАКОВКАБиг-бэг

6

Шоколад

Наш ассортимент шоколада включает тёмные, молочные и белые виды, разработанные для стабильных промышленных характеристик и сбалансированных вкусовых профилей.

Мы разрабатываем как индивидуальные рецептуры, так и стандартизированные решения, доступные в жидком формате и различных твёрдых форматах (кусочки, дропсы, чипсы, каллеты и другие индивидуальные формы), адаптированные к конкретным требованиям производства.

В таблице ниже приведена выборка репрезентативных продуктов. Однако наш основной фокус — не только широкий ассортимент, но и тесное сотрудничество с партнёрами ради решений, адаптированных именно к их технологическим и сенсорным ожиданиям.

Имея более 300 рецептур в ассортименте, мы сочетаем техническую точность с гибкостью. Каждая рецептура определяется контролируемым содержанием какао, жировым составом и реологическими параметрами, что обеспечивает предсказуемую текучесть, стабильную вязкость и надёжные результаты в кондитерском, хлебопекарном и молочном производстве.

ВОЗМОЖНЫЙ ДИАПАЗОН

СОДЕРЖАНИЕ КАКАО
ТЁРТОГО

ОБЩЕЕ
СОДЕРЖАНИЕ ЖИРА

ДОСТУПНЫЕ
ФОРМЫ

БЕЛЫЙ

Шоколад

МОЛОЧНЫЙ

Шоколад

ТЁМНЫЙ

Шоколад

Шоколад на основе
какао-масла —
без какао тёртого.

27 - 48 %